Saúde: Intolerância a glúten e lactose, o que fazer?

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Segundo especialistas em saúde, pelo menos 70% dos brasileiros sofre com as intolerâncias à lactose ou glúten. No comércio é possível ver grande variedade de produtos para este público. Muita gente sequer sabe como identificar o problema e há, ainda, pessoas que optam pela exclusão de certos grupos de alimentos para evitar esta dupla. Você sabe o que é e como identificar a intolerância glúten? E à lactose? Eles realmente podem trazer prejuízos à saúde? Quais as alternativas a estes alimentos? No quadro de Saúde, a nutróloga Analía Arguello esclareceu as principais dúvidas sobre intolerâncias alimentares.

FONTE: Ulbra TV

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