Fonte: UOV

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A Universidade Online de Viçosa – UOV elaborou o Curso Online Técnicas de Processamento de Peixes. Com ele, você recebe informações sobre a composição química da carne de peixes, a deterioração em pescados e a conservação pelo frio, além de conhecer as técnicas de processamento, como realizar o aproveitamento de resíduos e comercialização.

FICHA TÉCNICA:

  • Curso: Curso Online Técnicas de Processamento de Peixes
  • Modalidade: Ensino a Distância
  • Coordenação: Elisabete Maria Macedo Viegas
  • Carga Horária: 40 horas
  • Série: Indústria da Carne – 45322
  • Realização: UOV – Universidade Online de Viçosa

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