1: VOCÊ SABE O QUE SÃO PULSES? VAMOS CONHECER SOBRE ESSES ALIMENTOS
Publicado em 2023-06-05 05:00:02 por #Senar [501 hits]
Prêmio CNA Brasil Artesanal Charcutaria. Vamos conhecer os produtores vencedores e os melhores salames tipo italiano. Você sabe o que são pulses? Vamos conhecer, em Mato Grosso, um pouco mais sobre esses alimentos. Hoje, é a vez do feijão caupi. União campo e cidade. Na AgroBrasília, as famílias conheceram o trabalho dos produtores, tecnologias e alimentos saborosos. Depois de ampliar a produção de leite, um criador de cabras, na PB, conseguiu produzir queijos artesanais com apoio da ATeG.

2: PRODUTOR RURAL E SUA FILHA FAZEM CURSOS PARA MELHORAR A PRODUÇÃO DE OVOS
Publicado em 2023-05-11 11:30:02 por #Senar [293 hits]
Na Paraíba, um produtor rural e sua filha buscam nos cursos do Senar, o conhecimento para melhorar a produção de ovos. Finalistas do Prêmio CNA Brasil Artesanal Charcutaria 2023 passaram pela aprovação do júri popular na Agrishow. Família gaúcha mantém a tradição de 77 anos na produção de uvas e na fabricação de vinhos. ATeG do Senar orienta criador de ovinos sobre a alimentação do rebanho e a gestão da propriedade, com excelentes resultados.

3: CURSO DE DERIVADOS DO LEITE ENSINA PRODUTORES RURAIS
Publicado em 2023-02-14 06:00:07 por #Senar [607 hits]
No Mato Grosso, vamos conhecer o produtor rural e o técnico e campo do Senar vencedores do Prêmio ATeG 2022, na fruticultura. Curso de Derivados do Leite ensina produtores rurais, em Minas, a agregar valor aos alimentos e estimula o empreendedorismo. Prêmio CNA Brasil Artesanal Charcutaria vai escolher os melhores salames tipo italiano do Brasil. As inscrições estão abertas.

4: PROSPERA AGRO - CAPRINOCULTURA E CHARCUTARIA
Publicado em 2021-09-12 11:00:01 por #AgroMais [455 hits]
Neste episódio você vai conhecer a produção de caprinocultura de corte, na região do Sertão do São Francisco, em Pernambuco. Também vamos viajar para o estado do Paraná, na qual conheceremos a charcutaria da região. Salaminhos, presuntos, patês, mortadelas, bacons, salsichas e linguiças.

5: CHARCUTARIA ANTIGA - EXPEDIÇÃO EUROPA: A ARTE DE PRESERVAR A CARNE
Publicado em 2021-05-22 15:00:02 por #Amazon [439 hits]
Uma viagem pela Europa em busca das melhores charcutarias do mundo, cheia de histórias, receitas, amigos e vinho. O livro Charcutaria Antiga, ganhou o premio Gourmand World Cookbook Awards 2021.

6: CASAL DE PRODUTORES CONQUISTOU O TERCEIRO LUGAR NO PRÊMIO BRASIL ARTESANAL
Publicado em 2021-04-25 07:45:05 por #Senar [288 hits]
Continuamos nossa jornada pelo país para mostrar a história dos salames que conquistaram o Prêmio Brasil Artesanal - Charcutaria. Hoje vamos conhecer o casal Olivar e Zenaide, os produtores moram no Rio Grande do Sul e conquistaram o terceiro lugar.

7: SALAMINHO CASEIRO EM 3 DIAS
Publicado em 2021-01-17 13:30:05 por #Charcutaria [642 hits]
Salaminho artesanal feito em 3 dias. Confira essa receita de salame feito em casa.

8: AGROINDÚSTRIA ZAMPA GRIGIA É VENCEDORA DO PRÊMIO BRASIL ARTESANAL
Publicado em 2021-01-06 10:00:07 por #EmaterRS [428 hits]
Produtora de embutidos no município de Carlos Barbosa, na Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, a agroindústria familiar Zampa Grigia foi a vencedora do Prêmio Brasil Artesanal 2020 – Charcutaria, organizada pelo sistema CNA/Senar em parceria com a Academia da Charcutaria. O empreendimento, que faz parte do Programa Estadual de Agroindústria Familiar do Governo do Estado, tem a assistência da Emater/RS-Ascar.

9: O SALAME CAMPEÃO DO PRÊMIO BRASIL ARTESANAL 2020 - CHARCUTARIA
Publicado em 2020-12-25 06:30:06 por #Senar [524 hits]
Conheça a história da receita do salame campeão, produzido pela família Gedoz no município de Carlos Barbosa, do Rio Grande do Sul.

10: PRÊMIO TRAZ OS MELHORES PRODUTORES DE SALAME
Publicado em 2020-12-15 09:30:06 por #Senar [315 hits]
Além do sabor e daquele preparo único que passa de geração em geração, os alimentos artesanais contam histórias de famílias e regiões inteiras. Para valorizar esses produtores e seus produtos, o Sistema CNA/Senar realizou o Prêmio Brasil Artesanal Charcutaria - Edição Salumeria.

11: CNA E ACADEMIA DE CHARCUTARIA PROMOVEM PRÊMIO BRASIL ARTESANAL CHARCUTARIA
Publicado em 2020-10-24 06:59:17 por #Senar [125 hits]
'O Prêmio Brasil Artesanal é uma oportunidade de incentivar a produção de alimentos e para criar uma opção de renda para os produtores rurais', afirmou a assessora técnica da Confederação da ...

12: LIVE - PRÊMIO BRASIL ARTESANAL 2020 - CHARCUTARIA - EDIÇÃO SALUMERIA
Publicado em 2020-10-15 05:52:55 por #Senar [57 hits]
Ana Lígia Lenat - Assessora Técnica da CNA Diego Jacob - Idealizador e Cofundador da Academia de Charcutaria Fernanda Regina - Engenheira de Alimentos...

13: PRÊMIO BRASIL ARTESANAL 2020 - CHARCUTARIA VAI SELECIONAR OS MELHORRES SALAMES
Publicado em 2020-10-05 13:50:02 por #Senar [85 hits]
De origem italiana, o salame ganhou o Brasil com receitas especiais em cada região. Essas produções, geralmente artesanais, vão ter a chance de se tornar nacionalmente conhecidas. O Sistema CNA/Se...