DELÍCIAS BRASILEIRAS: O MODO ARTESANAL DE FAZER QUEIJO DE MINAS
Clique na imagem para ver o vídeo
O programa apresenta um traço marcante da identidade cultural mineira: o modo artesanal de se fazer queijo. Conhecimento inscrito no Livro de Registro dos Saberes em 2008, a fabricação do queijo de leite cru nas regiões do Serro e das serras da Canastra e do Salitre na região do Alto Paranaíba, em Minas Gerais, serve como alternativa para conservar e aproveitar a produção leiteira dessas áreas, onde a demanda é pequena.
Clique aqui para ver um resumo do vídeo em Inglês (se as legendas estiverem disponíveis).
O programa apresenta um traço marcante da identidade cultural mineira: o modo artesanal de se fazer queijo. Conhecimento inscrito no Livro de Registro dos Saberes em 2008, a fabricação do queijo de leite cru nas regiões do Serro e das serras da Canastra e do Salitre na região do Alto Paranaíba, em Minas Gerais, serve como alternativa para conservar e aproveitar a produção leiteira dessas áreas, onde a demanda é pequena.
Fonte:
Compartilhe esta matéria no
Telegram |
Facebook |
Twitter |
Linkedin ou copie o link abaixo para enviá-lo por qualquer outro meio:
