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Responsável pela produção de mais da metade da safra brasileira de café, Minas Gerais tem investido fortemente em pesquisa no setor cafeeiro. Um projeto da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) desenvolvido na Fazenda Experimental de Patrocínio, na região do Alto Paranaíba, cultiva plantas melhoradas geneticamente para produzir mais e melhor.
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