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SISTEMATIZAÇÃO DE EXPERIÊNCIAS: PRODUÇÃO DE QUEIJO SERRANO

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O queijo artesanal serrano tem importância econômica, social e cultural para os pecuaristas familiares dos campos de cima da serra. Por isso, a Emater e entidades dos produtores, buscam a qualificar, valorizar e certificar este queijo.

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O queijo artesanal serrano tem importância econômica, social e cultural para os pecuaristas familiares dos campos de cima da serra. Por isso, a Emater e entidades dos produtores, buscam a qualificar, valorizar e certificar este queijo.

Fonte: Emater/RS-Ascar

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