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QUEIJO MINEIRO: DIAGNÓSTICO DO PROCESSO PRODUTIVO
O queijo minas, tipo frescal, é um produto bastante produzido em Paracatu no Noroeste de Minas Gerais e na região. Além deste, outro tipo de queijo, voltado à culinária, também é bastante produzido, proporcionando inclusive um dos mais gostosos pães de queijo do Mundo.
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