EMPRESAS JUNIORES DO IFF LEVAM TECNOLOGIA A CAFEICULTORES FLUMINENSES

Clique para ver a resposta Responsável por 71% da produção de café do estado do Rio de Janeiro a região Noroeste Fluminense reúne 1.200 famílias de pequenos produtores que se dedicam à cafeicultura. As propriedades têm área média de 50 hectares, dos quais os cafeicultores destinam cerca de 10 ha para o cultivo do café, predominantemente da variedade arábica. Apesar de ser reconhecida pela qualidade do café que produz, a região enfrenta uma dificuldade, comum aos pequenos produtores: a falta de padrão no processo de torrefação do café.

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