PESQUISAS NA UNIRIO VISAM ALTERNATIVAS PARA A ALIMENTAÇÃO HUMANA

Estimativas da FAO mostram que o desafio futuro das economias será alimentar a população mundial, que deverá atingir de 10 bilhões de pessoas em 2050. Para vencer esse desafio é necessário um modelo que priorize não só a produção, mas também a utilização de alimentos orientadas pelo conhecimento científico.