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SAL, GORDURA, ÁCIDO, CALOR: OS ELEMENTOS DA BOA COZINHA

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Com cem receitas base e dezenas de variações, coloque em prática as lições para fazer vinagretes de dar água na boca, vegetais perfeitamente caramelizados, carnes assadas a ponto de desfazer e massas de torta leves e quebradiças.

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