CONSUMIDORES PARTICIPAM DE ANÁLISE SENSORIAL DE FARINHA DE MANDIOCA COM AÇAFRÃO

Clique para ver a resposta Mais de 100 consumidores de Rio Branco experimentaram diferentes tipos de farinha de mandioca produzidas no Vale do Juruá, nos dias 24 e 25 de setembro, no Mercado Elias Mansour. A atividade de análise sensorial, realizada pela Embrapa Acre, teve como objetivo testar farinhas com distintas concentrações de açafrão-da-terra, corante natural também conhecido como cúrcuma.

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