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A produção de café em nível mundial, estimada para o ano-cafeeiro 2020-2021, foi calculada num volume físico equivalente a 169,64 milhões de sacas de 60kg, número que denota um ligeiro crescimento de 0,4% em relação ao mesmo período anterior. América do Sul produzirá 48,8% da safra global de café, Ásia & Oceania 28,8%, América Central & México 11,3% e África 11,1%, no ano-cafeeiro 2020-2021.
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