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NOVA VARIEDADE DE BATATA É PRODUTIVA E TEM APTIDÃO PARA FRITURA E COZIMENTO

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Uma nova cultivar recentemente desenvolvida pelo programa de melhoramento genético de batata da Embrapa, a BRS F183, também chamada de BRS Potira, se destaca pela versatilidade culinária: pode ser cozida ou frita. Os 21% de matéria seca garantem a qualidade para fritura: fica sequinha e crocante. E o baixo teor de açúcares diminui o escurecimento pós-fritura. O formato alongado dos tubérculos é ideal para a indústria de palitos pré-fritos.

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Uma nova cultivar recentemente desenvolvida pelo programa de melhoramento genético de batata da Embrapa, a BRS F183, também chamada de BRS Potira, se destaca pela versatilidade culinária: pode ser cozida ou frita. Os 21% de matéria seca garantem a qualidade para fritura: fica sequinha e crocante. E o baixo teor de açúcares diminui o escurecimento pós-fritura. O formato alongado dos tubérculos é ideal para a indústria de palitos pré-fritos.

Fonte: TerraSul

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